寿司屋 青山

七夕 Pide un Deseo, es Tanabata / Make a Wish, it’s Tanabata!

In Eventos, Japón mi amor on julio 5, 2016 at 7:55 am

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(English below)

Tanabata en Sushiya Aoyama
Festividad de las estrellas
Del 5 al 9 de julio, desde las 20:00h

Orihime, la princesa de los tejidos, hija de Tenkou, dios del cielo, trabajaba sin descanso confeccionando las vestimentas de los dioses al lado del río Amanogawa –
(el río celestial, la Vía Láctea).

Tanto trabajo preocupaba a su padre, quien buscó un hombre que la hiciera feliz.
Y encontró a Hikoboshi, un cuidador de bueyes.
Se enamoraron profundamente hasta olvidarse de sus tareas.
Tenkou entró en cólera y los separó, cada uno en un extremo de Amanogawa.

Tal fue la tristeza de los amantes que se quedaron sin fuerza para trabajar.
Tenkou les prometió reencontrarse, cada año el 7 de julio, si cumplían con sus quehaceres.

En Japón celebramos Tanabata escribiendo deseos, que colgamos después en ramas de bambú y en Sushiya Aoyama, te invitamos del martes 5 al sábado 9 a pedir un deseo junto a nosotros.

¡Feliz Tanabata!

Sing Along
Las hojas de bambú susurran
meciéndose en el alero del tejado.
Las estrellas brillan
en los granos de arena dorados y plateados.
La tiras de papel de cinco colores
ya las he escrito.
Las estrellas brillan
nos miran desde el cielo

Sasa no ha sarasaranokiba ni yureru.Ohoshisama kirakira,kingin sunago.Goshiki no tanzaku,watashi ga kaita.Ohoshisama kirakira,sora kara miteiru

The bamboo leaves rustle,
shaking away in the eaves.
The stars twinkle
on the gold and silver grains of sand.
The five-colour paper strips
I have already written.
The stars twinkle,
they watch us from heaven.

Tanabata at Sushiya Aoyama
Evening of the Seventh
5th-9th July, from 8pm

The Milky Way separates the lovers Orihime and Hikoboshi. They are allowed to meet only once a year: on the 7th of July.

In Japan we celebrate this day writing wishes on small pieces of paper and hanging them on bamboo.

From Tuesday 5th to Saturday 9th July we celebrate Tanabata at Sushiya Aoyama, every night from 8pm and invite you to share your wishes with us.

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@sushiyaaoyama

 

Sushiya’s exclusive sake menu

In Últimas novedades, Comida japonesa, Japón mi amor on junio 29, 2016 at 7:37 am

Captura de pantalla 2016-06-28 a las 0.33.20Fukunishiki – Sake brewery

El mejor arroz para el mejor sake

(English below)

Estamos muy orgullosos de poder presentar nuestra carta de sake para este año 2016. Una selección muy personal del chef, Hideki Aoyama, que en su último viaje a Japón visitó la fábrica de Fukunishiki, en la prefectura de Hyogo, donde es originaria su familia materna y donde se cosecha el mejor arroz para la elaboración del sake.

Allí descubrió la esencia del buen hacer, aquella que combina las técnicas tradicionales con las más modernas y actuales a través de la máxima de la empresa, la de la “armonía entre el hombre y la naturaleza” en un proceso de elaboración manual, casi artesanal.

Hasta Ibiza hemos traído tres referencias que definen a la perfección la marca Fukunishiki y que se venden en exclusiva fuera de Japón en Sushiya Aoyama:

Jun Sei (Junmai) 純青
Arroz pulido al 65%
Elaborado con el mismo arroz de Aoyama
Buen balance, gran umami

Kamishiro no Mai (Junmai Ginjo) 神代の舞
Arroz pulido al 50%
Estupendo umami, sofisticado y limpio

Zuifuku (Junmai dai Ginjo) 瑞服
Arroz pulido al 40%
Elegante y delicado. Una obra maestra

Kampai!

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Best rice for best sake

We are really proud to present our new sake menú for 2016. A personal selection from the chef, Hideki Aoyama, that in his latest trip to Japan visited Fukunishiki brewery, in Hyogo prefecture, where his mother family come from and where the best rice for sake is harvested.

Harmony between man and nature is the theme of this old brewery where sake is made in a manual and traditional process.

We have brought to Ibiza three perfect sake references that, except from Japan, will be exclusively on sale at Sushiya Aoyama:

Jun Sei (Junmai) 純青
Kamishiro no Mai (Junmai Ginjo) 神代の舞
Zuifuku (Junmai dai Ginjo) 瑞服

Kampai!

 

Sushiya Aoyama
Plaza Sa Drassaneta 13
07800 Ibiza
aoyamaibiza@gmail.com
I: @sushiyaaoyama
F: sushiya.aoyama
T: @Sushiya_Ibiza

 

We are 4!

In Últimas novedades, Eventos on mayo 2, 2016 at 9:37 am

Omedeto Sushiya!

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Sushiya Aoyama
Plaza sa Drassaneta 13
Ibiza 07800

http://www.facebook.com/sushiya.aoyama
I.- @sushiyaaoyama
T. @Sushiya_Ibiza