寿司屋 青山

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HANAMI 花見 La Celebración de la Vida

In Últimas novedades, Eventos, Japón mi amor on marzo 18, 2014 at 10:16 pm

HANAMI 花見 

La Celebración de la Vida
Viernes 21 y Sábado 22 de Marzo 2014
Sushiya Aoyama

Literalmente, ‘ver flores’, el hanami en Japón es la celebración de la vida en una representación efímera de ésta por la cual la belleza se realza conociendo que el ciclo llegará a su fin y con la metáfora de las flores, que desaparecerán completamente en tan sólo una o dos semanas. La temporada de sakura recuerda la vulnerabilidad del ser humano y lo preciado que es el tiempo, para apreciar los pequeños detalles y momentos que vivimos.

En Sushiya Aoyama celebramos HANAMI este fin de semana de primavera y proponemos el viernes 21 y el sábado 22, desde las 20.00h una combinación de temari tricolor (3 piezas) junto a un vasito de sake Kiyotsuru recién llegado desde la ciudad de origen del chef Hideki Aoyama.

Bajo el sol de la Plaza de Sa Drassaneta, el aperitivo SAKURA, el sábado 22 de marzo, desde las 13.00 y hasta las 15.00 horas: Temari & Caña 2,50€.

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HORARIOS
オープニングタイム

Jueves y Viernes 
de 20.00 a 23.30 horas
Sábados
de 13.00 a 15.30
y de 20.00 a 23.30 horas
Imprescindible reserva

すし教室 Taller de Sushi – Marzo 2014

In Últimas novedades, Cursos y actividades on marzo 5, 2014 at 6:34 pm

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Nuevas convocatorias. TALLER DE SUSHI 2014 por Hideki Aoyama:

すし教室

Miércoles 12 de marzo
De 19 a 21.30 horas
Miércoles 19 de diciembre 
De 19 a 21.30 horas

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CONTENIDOS

1. Teoría
INTRODUCCIÓN
Breve Historia del sushi
LOS INGREDIENTES
Arroz japonés, pescado fresco, algas nori, vinagre japonés, wasabi y soja
¿CÓMO COCER EL ARROZ?
La base de la cocina japonesa
PREPARAR EL VINAGRE
La dosis perfecta

2. Práctica
MAKI
URAMAKI
NIGIRI
TEMARI

3. A examen
DEGUSTACIÓN & TAKE AWAY

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Otros detalles:
Precio del curso: 50€
Duración: 2 horas y media
Imparte: Hideki Aoyama
Lugar: Sushiya Aoyama (Plaza sa Drassaneta, 13 Ibiza)

Más información:
Diario de Ibiza
http://www.diariodeibiza.es/pitiuses-balears/2012/05/06/teoria-practica-sushi-perfecto/552923.html
Ib3 TV
http://www.youtube.com/watch?v=bL465I0PoR8

Fotos by Sergio G. Cañizares