寿司屋 青山

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Hideki Aoyama participa en el show cooking de la Feria ‘Sabors del camp i de la mar’

In Eventos on febrero 24, 2015 at 1:38 pm

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Hideki Aoyama, participará en el show cooking de la primera edición de la Feria ‘Sabors del camp i de la mar”, un encuentro gastronómico con el objetivo de promocionar los productos agrarios y pesqueros de Ibiza.

Desde las 18.30 y hasta las 19.00 horas del sábado 28 de febrero, Aoyama preparará una selección de sushi con pescados de temporada de Ibiza. En concreto, usará gerret, sepia, jurel, pajel y gamba ibicenca para elaborar variedades de sushi como nigiri, maki o gunkan.

Su participación implica diversificar el uso del pescado local a través de recetas de diferentes países, en este caso la japonesa, proponiendo de esta manera un consumo alternativo a las preparaciones tradicionales de la gastronomía ibicenca. Resulta además un tándem perfecto en cuanto que la cocina nipona está vinculada a un principio esencial de respeto por la naturaleza y al empleo sostenible de los recursos naturales.

Desde la apertura de Sushiya Aoyama, se ha trabajado en el fomento del consumo de ingredientes naturales y locales de temporada.

La entrada a la Feria es gratuita con lo que ¡estáis todos invitados!

Y recordad, volvemos el 5 de marzo, de jueves a sábado durante todo el mes, desde las 20.00 horas.

Matane!

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Sushiya Aoyama
Plaza de Sa Drassaneta 13
Ibiza 07800
aoyamaibiza@gmail.com
M. +34 627861566

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食の芸術 Arte comestible

In Comida japonesa on enero 29, 2015 at 11:00 am

LOGO SUSHIYA by Pitu

Pequeñas obras de arte que se comen.

Colores puros, texturas y dimensiones.

Frescura, autenticidad, clasicismo y minimalismo en forma de bocados japoneses.

Hideki Aoyama lleva casi tres años mimando sus creaciones.

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Sushiya Aoyama regresa el próximo jueves 5 de marzo, de momento, los fines de semana, desde las 20.00 horas.
Más info: http://www.facebook.com/sushiya.aoyama
sushiyaibiza@gmail.com

Shop Sushiya: ハンドメイドのドリンクコースター Home Made Drinks Coaster

In Últimas novedades, English, Shop on mayo 4, 2014 at 8:56 am

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ハンドメイドのドリンクコースター

Hechos a mano por Harumi Kato, en varios modelos y con preciosas telas japonesas, los posavasos se venden por parejas. Un detalle perfecto.

Hand made by Harumi Kato, available in several styles, with beautiful Japanese fabrics.

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Sushiya Aoyama
Plaza sa Drassaneta 13
Ibiza 07800
aoyamaibiza@gmail.com / 627861566
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Press! プレス

In Últimas novedades, English, Prensa on febrero 7, 2014 at 4:32 pm

Hemos hecho una selección de las mejores apariciones de prensa de  Sushiya Aoyama desde que empezamos, en mayo de 2012. Puedes ver  todo el dossier en Issuu o en el álbum de fotos ‘press’ de Facebook, aquí

A selection of some of the best Sushiya Aoyama media coverage from 2012
Check all the press dossier in Issuu or in our ‘press’ album in Facebook, here

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Pronto, fechas de reapertura y otras novedades para nuestra tercera temporada

Opening dates and news for our third season, coming soon

Sushiya Aoyama
Sushi bar Ibiza / Hideki Aoyama
Plaza sa Drassaneta 13
Ibiza 07800
aoyamaibiza@gmail.com
@Sushiya_Ibiza

七夕 Tanabata en Sushiya Aoyama / Evening of the Seventh 1-6 Julio 2013

In Últimas novedades, English, Eventos, Japón mi amor on junio 28, 2013 at 10:01 am

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(English below)

Tanabata en Sushiya Aoyama
Festividad de las estrellas
Del 1 al 6 de julio, desde las 20.00h

La Vía Láctea, un río de estrellas, separa a los amantes Orihime y Hikoboshi. Sólo pueden verse una vez al año, el séptimo día del séptimo mes lunar.

En Japón lo celebramos escribiendo deseos, que colgamos después en ramas de bambú para quemarlo a medianoche.

Del lunes 1 al sábado 6 de julio celebramos Tanabata en Sushiya Aoyama, cada noche y toda la semana, invitándoos a pedir un deseo con nosotros. Por supuesto, habrá aperitivo especial para la ocasión, cortesía del chef.

Las hojas de bambú susurran
meciéndose en el alero del tejado.
Las estrellas brillan
en los granos de arena dorados y plateados.
La tiras de papel de cinco colores
ya las he escrito.
Las estrellas brillan
nos miran desde el cielo.

 Sasa no ha sara-sara
nokiba ni yureru.
Ohoshi-sama kirakira,
kingin sunago.
Goshiki no tanzaku,
watashi ga kaita.
Ohoshi-sama kirakira,
sora kara miteiru.

Tanabata at Sushiya Aoyama
Evening of the Seventh
1st-6th July, from 8pm

The Milky Way separates the lovers Orihime and Hikoboshi, and they are allowed to meet only once a year on the seventh day of the seventh month.

In Japan we celebrate this day writing wishes on small pieces of paper and hanging them on bamboo. They are burned after the festival.

From Monday 1st to Saturday 6th July we celebrate Tanabata at Sushiya Aoyama, every night from Monday 1st to Saturday 6th July, from 8pm and invite you to share your wishes with us. There will also be, of course, a special appetizer from the chef.

The bamboo leaves rustle,
shaking away in the eaves.
The stars twinkle
on the gold and silver grains of sand.
The five-colour paper strips
I have already written.
The stars twinkle,
they watch us from heaven.

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Sushiya Aoyama
Plaza sa Drassaneta 13
Ibiza 07800
Reservas: aoyamaibiza@gmail.com / +34 627 861 566

www.facebook.com/sushiya.aoyama
www.sushiyaibiza.wordpress.com
@Sushiya_Ibiza