寿司屋 青山

Posts Tagged ‘Hideki Aoyama’

Reapertura viernes 10 de marzo 2017

In Últimas novedades, Cursos y actividades, English, Eventos, Horarios on marzo 7, 2017 at 9:09 am

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Novedades en marzo en la Plaza de Sa Drassaneta

¡Estamos de vuelta! Nos ponemos en marcha el próximo fin de semana con novedades y algunos cambios aunque de momento y por un año más nos mantenemos en Sa Drassaneta, esa placita que tanto nos gusta y disfrutaremos a lo largo y ancho de todo el 2017.

REAPERTURA: VIERNES 10 DE MARZO
Reabrimos Sushiya Aoyama el próximo 10 de marzo.

Este año nuestro horario de invierno cambia y os acompañaremos viernes y sábado por la noche, desde las 20 y hasta las 23 horas, con nuestro habitual menú de sushi y con las sugerencias de Aoyama. Las cenas son siempre bajo reserva, recuerda.

ABIERTO DOMINGO MEDIODÍA: TAPAS Y MÚSICA EN DIRECTO
No estaremos más los jueves noche, pero abriremos el domingo a mediodía. El Ayuntamiento de Ibiza nos ha propuesto participar en la iniciativa de ‘Peixets al port’ en la que se ha programado la actuación de grupos y bandas locales en el Mercat Vell, a las 13h para después tapear pescado local en seis restaurantes de la zona a precios populares durante todo el mes de marzo.

En Sushiya ofreceremos un plato “caliente, caldoso, con peix nostrum y un toque japonés”, además de otras raciones para tapear, en un plan mucho más informal y con adiciones musicales para también darle color a Sa Drassaneta. Los domingos en Sushiya funcionan sin reserva, entre las 13 y las 15 horas.

DOMINGO 12 DE MARZO: Fukushima New Clear Sound Makina LIVE
Para inaugurar ‘Peixet al port’ contaremos en la Plaza de Sa Drassaneta con el mismísimo Hideki Aoyama tocando la guitarra, en su aka Fukushima New Clear Sound Makina cuando se cumplen seis años y un día de la tragedia en la central nuclear del noreste del país y que dio el nombre artístico a Aoyama. ¡Imperdible!

Las próximas semanas iremos anunciando programación y novedades a través de muestra página de Facebook. ¡Síguenos!

KIMONOS Y ‘CACHARRITOS’ NIPONES A LA VENTA
Además tendremos un pequeño puesto con detalles nipones; menaje de segunda mano de Sushiya y una selección de kaori, el kimono corto, a la venta y completando la actividad de los domingos a mediodía de Sushiya Aoyama.

Así que recuerda, en marzo estaremos abiertos viernes y sábados de 20 a 23 horas para cenar y los domingos  a mediodía, entre las 13 y las 15 horas. También en marzo se llevará a cabo una nueva edición de nuestro TALLER DE SUSHI. Si estás interesado, escríbenos, ya quedan pocas plazas: aoyamaibiza@gmail.com

Matane!

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News – March 2017 at Plaza sa Drassaneta
Reopening: Friday 10th

Oh yes, Sushiya Aoyama is back – and we are still in Plaza Sa Drassaneta – one more year. We have some news for you, as we are reopening on Friday 10th March!

OPENING TIMES – MARCH
Fridays & Saturdays 8-11pm .- Booking Essential

Sundays 1-3pm .- Tapas and Live Music – An Ibiza Townhall proposal with live music at the Mercat Vell and a tapas tour for some restaurants/ cafes at La Marina / Port Ibiza – Sushiya included!

There will be also music and activities at Sa Drassaneta
SUNDAY 12TH MARCHFukushima New Clear Sound Makina LIVE
Hideki Aoyama, playing guitar – Live – in the 6th anniversary of the Fukushima disaster in Japan

As an addition, we will be having a little market with second hand Sushiya’s pottery and a kaori (kimono) selection

Also in March we will be having a SUSHI WORKSHOP – a few places left still. Contact us if interested.

See you son – Matane!

Sushi cooking show by Hideki Aoyama

In English on febrero 25, 2015 at 9:52 am

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Japanese chef and owner of sushi restaurant Sushiya Aoyama in Ibiza town, Hideki Aoyama, will take part in the cooking show activities planned at the ‘Sabors del camp i de la mar’ Feria –country and sea flavours Gastronomic Fair– in the Recinto Ferial.

Next Saturday 28th February from 6.30 to 7pm Hideki will prepare a sushi selection (nigiri, maki and gunkan) with Ibizan winter fish using cuttlefish, gerret, horse mackerel, pajel and prawn.

The aim of the ‘Sabors del camp i de la mar’ fair (country and sea flavours) is to promote the agricultural and fisheries products from Ibiza.

Aoyama’s contribution represents the diversification of the local products through Japanese gastronomy offering an alternative consume from the traditional Ibizan recipes.

Hideki Aoyama, a graduate from the prestigious Tokyo Sushi Academy, and taught by Japanese Sushi Masters Makoto Fukue and Suehiki Shimizu has worked, in Ibiza, in the five stars hotels Insotel Fenicia and Ibiza Gran Hotel before opening in May 2012 his unassuming sushi bar set just outside the walls of the world heritage site of Ibiza, in Plaza de Sa Drassaneta, Sushiya Aoyama.

 Entrance is free so you are all invited.

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Sushiya Aoyama will open its door next Thursday 5th March.

Hideki Aoyama participa en el show cooking de la Feria ‘Sabors del camp i de la mar’

In Eventos on febrero 24, 2015 at 1:38 pm

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Hideki Aoyama, participará en el show cooking de la primera edición de la Feria ‘Sabors del camp i de la mar”, un encuentro gastronómico con el objetivo de promocionar los productos agrarios y pesqueros de Ibiza.

Desde las 18.30 y hasta las 19.00 horas del sábado 28 de febrero, Aoyama preparará una selección de sushi con pescados de temporada de Ibiza. En concreto, usará gerret, sepia, jurel, pajel y gamba ibicenca para elaborar variedades de sushi como nigiri, maki o gunkan.

Su participación implica diversificar el uso del pescado local a través de recetas de diferentes países, en este caso la japonesa, proponiendo de esta manera un consumo alternativo a las preparaciones tradicionales de la gastronomía ibicenca. Resulta además un tándem perfecto en cuanto que la cocina nipona está vinculada a un principio esencial de respeto por la naturaleza y al empleo sostenible de los recursos naturales.

Desde la apertura de Sushiya Aoyama, se ha trabajado en el fomento del consumo de ingredientes naturales y locales de temporada.

La entrada a la Feria es gratuita con lo que ¡estáis todos invitados!

Y recordad, volvemos el 5 de marzo, de jueves a sábado durante todo el mes, desde las 20.00 horas.

Matane!

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Sushiya Aoyama
Plaza de Sa Drassaneta 13
Ibiza 07800
aoyamaibiza@gmail.com
M. +34 627861566

食の芸術 Arte comestible

In Comida japonesa on enero 29, 2015 at 11:00 am

LOGO SUSHIYA by Pitu

Pequeñas obras de arte que se comen.

Colores puros, texturas y dimensiones.

Frescura, autenticidad, clasicismo y minimalismo en forma de bocados japoneses.

Hideki Aoyama lleva casi tres años mimando sus creaciones.

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Sushiya Aoyama regresa el próximo jueves 5 de marzo, de momento, los fines de semana, desde las 20.00 horas.
Más info: http://www.facebook.com/sushiya.aoyama
sushiyaibiza@gmail.com