寿司屋 青山

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OPEN 開店 ABIERTO – Winter 2016

In Últimas novedades, English, Horarios on noviembre 14, 2016 at 12:59 pm

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English below

¡Estamos de vuelta!
Reabrimos Sushiya Aoyama del 17 de noviembre al 17 de diciembre los jueves, viernes y sábado por la noche, desde las 20.00 horas, con nuestro ya tradicional menú de sushi y como no, las sugerencias que cada semana propone nuestro chef Hideki Aoyama.

¡No olvides reservar tu mesa!

BONEKAI 2016 Además, como cada año por estas fechas retomamos las celebraciones bonenkai, las cenas de amigos, familiares o empresas de Navidad al más puro estilo japonés para, literalmente, “olvidar el año con los colegas”. Consulta disponibilidad de fechas para reservar Sushiya Aoyama en exclusiva para ti y para los tuyos en el email aoyamaibiza@gmail.com o en el número de teléfono 627861566.

またね Matane!

We are back!
Sushiya Aoyama will be open from 17th November Thursdays, Fridays and Saturdays till 17th December from 8pm with our traditional sushi menú and the weekly food proposals of our chef, Hideki Aoyama.

BONENKAI 2016 Bonenkai (literally: “forget the year gathering”) are the most important parties of the year in Japan. Family, friends and work mates meet together in an izakaya to forget the troubles of the past year and look forward to success in the next. At many companies, the bonenkai has a reputation as the most wild party of the year!

Now you can also celebrate bonenkai in Ibiza booking Sushiya Aoyama for 12-16 people. Contact us for more info at aoyamaibiza@gmail.com

またね Matane!

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@
I: sushiyaaoyama

FB: sushiya.aoyama
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Sushi, Ibiza, 2016, Sushiya, Sushi Bar, Restaurante Japonés, Aoyama, Eivissa

Cierre de temporada – 秋 食欲の秋

In English, Horarios, Uncategorized on octubre 10, 2016 at 8:45 am

Cierre de temporada – 秋 食欲の秋 

(ENGLISH BELOW)

Y el otoño llegó. Para los japoneses es la estación del apetito (shokuyoku no aki), la estación de la lectura (dokusho no aki) y la estación de los deportes (supootsu no aki).

En Sushiya Aoyama disfrutamos de la calma del otoño hasta el próximo sábado 22 de octubre de 2016. Concluimos así nuestra quinta temporada de verano, con intenciones de regresar los fines de semana desde noviembre y hasta las fiestas de Navidad para seguir ofreciéndote nuestra carta de sushi.

ABIERTO
Hasta el 15 de octubre: de lunes a sábado
Hasta el 22 de octubre: de miércoles a sábado

ありがとうございました
dou mo ari ga tou go zai ma shi ta

Autumn in Japan is the season for sports, arts and healthy appetites: It is the time of the harvest, and many ingredients are in season.

At Sushiya Aoyama we enjoy the calmness of this season till our closing, next Saturday 22nd October. We will be back in November – weekends, till Christmas time.

OPEN
Till 15th October: Monday to Saturday
Till 22nd October: Wednesday to Saturday

ありがとうございました
dou mo ari ga tou go zai ma shi ta

SUSHIYA AOYAMA
Plaza Sa Drassaneta 13
Ibiza 07800
@sushiyaaoyama

Sushi, Ibiza, 2016, Sushiya, Sushi Bar, Restaurante Japonés, Aoyama, Eivissa

Sushiya’s exclusive sake menu

In Últimas novedades, Comida japonesa, Japón mi amor on junio 29, 2016 at 7:37 am

Captura de pantalla 2016-06-28 a las 0.33.20Fukunishiki – Sake brewery

El mejor arroz para el mejor sake

(English below)

Estamos muy orgullosos de poder presentar nuestra carta de sake para este año 2016. Una selección muy personal del chef, Hideki Aoyama, que en su último viaje a Japón visitó la fábrica de Fukunishiki, en la prefectura de Hyogo, donde es originaria su familia materna y donde se cosecha el mejor arroz para la elaboración del sake.

Allí descubrió la esencia del buen hacer, aquella que combina las técnicas tradicionales con las más modernas y actuales a través de la máxima de la empresa, la de la “armonía entre el hombre y la naturaleza” en un proceso de elaboración manual, casi artesanal.

Hasta Ibiza hemos traído tres referencias que definen a la perfección la marca Fukunishiki y que se venden en exclusiva fuera de Japón en Sushiya Aoyama:

Jun Sei (Junmai) 純青
Arroz pulido al 65%
Elaborado con el mismo arroz de Aoyama
Buen balance, gran umami

Kamishiro no Mai (Junmai Ginjo) 神代の舞
Arroz pulido al 50%
Estupendo umami, sofisticado y limpio

Zuifuku (Junmai dai Ginjo) 瑞服
Arroz pulido al 40%
Elegante y delicado. Una obra maestra

Kampai!

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Best rice for best sake

We are really proud to present our new sake menú for 2016. A personal selection from the chef, Hideki Aoyama, that in his latest trip to Japan visited Fukunishiki brewery, in Hyogo prefecture, where his mother family come from and where the best rice for sake is harvested.

Harmony between man and nature is the theme of this old brewery where sake is made in a manual and traditional process.

We have brought to Ibiza three perfect sake references that, except from Japan, will be exclusively on sale at Sushiya Aoyama:

Jun Sei (Junmai) 純青
Kamishiro no Mai (Junmai Ginjo) 神代の舞
Zuifuku (Junmai dai Ginjo) 瑞服

Kampai!

 

Sushiya Aoyama
Plaza Sa Drassaneta 13
07800 Ibiza
aoyamaibiza@gmail.com
I: @sushiyaaoyama
F: sushiya.aoyama
T: @Sushiya_Ibiza

Sushi, Ibiza, 2016, Sushiya, Sushi Bar, Restaurante Japonés, Aoyama, Eivissa

 

We are 4!

In Últimas novedades, Eventos on mayo 2, 2016 at 9:37 am

Omedeto Sushiya!

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Sushiya Aoyama
Plaza sa Drassaneta 13
Ibiza 07800

http://www.facebook.com/sushiya.aoyama
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T. @Sushiya_Ibiza

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