寿司屋 青山

あけましておめでとうございます Akemashite Omedeto Gozaimasu!

In Comida japonesa, Japón mi amor on enero 1, 2014 at 12:45 pm

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Konnichiwa!

Hemos venido a Japón para celebrar con la familia la fiesta más importante del país: El año nuevo. No son pocos los rituales que se llevan a cabo antes y después de una fecha en la que por fin se disfrutan de unas vacaciones tan reales que ni siquiera se cocina. El 31 de diciembre se prepara el osechi ryori 御節料理, una serie de platos que además de conservarse varios días, están cargados de simbolismos a modo de propósitos para el año que entra.

osechi ryōri PQ

La ensalada de nabo japonés y zanahoria –namasu なます representa la paz y la tranquilidad; el puré dulce de castañas –kurikinton 栗きんとん es éxito y fortuna en los negocios; las judías negras dulces –kuromame 黒豆 nos darán la salud para la vida y el trabajo y las sardinas secas –tazukuri 田づくり nos darán un año de buenas cosechas.

Desde Sushiya Aoyama, os deseamos todo lo mejor para el 2014.

AKEMASHITE OMEDETO GOZAIMASU!

あけましておめでとうございます

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